[发明专利]一种改性壳聚糖修饰的醇溶蛋白酶解物纳米粒子及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201910207232.7 | 申请日： | 2019-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN109770333B | 公开（公告）日： | 2022-10-14 |
| 发明（设计）人： | 张双灵;张志伟;韩悦;戴振建;李鹏;王立新;姜文平;都启晶;于春娣;姜文利;傅娟娟 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 青岛合创知识产权代理事务所(普通合伙) 37264 | 代理人： | 王晓晓 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种改性壳聚糖修饰的醇溶蛋白酶解物纳米粒子及其制备方法和应用，所述制备方法包括：制备玉米肽‑羧甲基壳聚糖美拉德产物；将芦丁溶于无水乙醇得到芦丁乙醇溶液；然后将芦丁乙醇溶液加入到美拉德产物中，搅拌；真空旋转蒸发后离心，最后冷冻干燥得到纳米粒子。本发明以芦丁为抗氧化剂，玉米肽‑羧甲基壳聚糖美拉德产物为载体，利用反溶剂法制备芦丁‑玉米肽‑羧甲基壳聚糖美拉德产物纳米粒子。纳米粒子呈球形，颗粒大小分布均匀；与普通纳米粒子相比，玉米肽‑羧甲基壳聚糖美拉德产物纳米粒子具有良好的稳定性，在等电点处不会聚集沉淀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改性 聚糖 修饰 蛋白酶 纳米 粒子 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种改性壳聚糖修饰的醇溶蛋白酶解物纳米粒子的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：（1）将玉米肽和羧甲基壳聚糖分别在水中溶解，混合，搅拌发生美拉德反应，所得混合物冷冻干燥后，在干燥器中孵育；然后溶解离心，冷冻干燥后制得玉米肽‑羧甲基壳聚糖美拉德产物；（2）将所述美拉德产物配制成美拉德产物溶液；将芦丁溶于无水乙醇，得到芦丁乙醇溶液；（3）将所述芦丁乙醇溶液加入到所述美拉德产物溶液中，搅拌；真空旋转蒸发后离心、冷冻干燥得到改性壳聚糖修饰的醇溶蛋白酶解物纳米粒子。
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