[发明专利]梨清膏的制备方法、梨清膏、梨膏及其制备方法、梨膏食品在审
| 申请号： | 201910221360.7 | 申请日： | 2019-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN109846009A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 陈黎;洪国标;郭怡飚;丁志强 | 申请（专利权）人： | 杭州方回春堂集团有限公司;杭州方回春堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L33/105;A23L5/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 刘兰 |
| 地址： | 310000 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梨清膏的制备方法、梨清膏、梨膏及其制备方法、梨膏食品，涉及膏方加工技术领域。先制备梨清膏：(a)将梨压榨后得到的果汁分离，得到液体A；(b)将梨压榨后得到的果渣用胶体磨匀浆，分离去渣后得到液体B；(c)液体A和液体B合并后进行减压浓缩至挂壁状态，然后进行熬制浓缩至相对密度1.28‑1.30，得到梨清膏，进而制备梨膏。本发明采用梨清膏代替传统的梨鲜果作为梨膏原料，可实现梨膏的工业大规模生产，使一年四季梨膏的生产成为可能；梨清膏得率高，节约梨膏生产周期，降低成本；梨清膏本身具有较高的浓缩倍数，避免了梨膏的长时间熬煮，同时口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 梨膏 梨清膏 制备 压榨 加工技术领域 浓缩 生产周期 传统的 胶体磨 熬制 熬煮 得率 膏方 挂壁 果渣 果汁 去渣 匀浆 合并 节约 生产 | ||
【主权项】：
1.一种梨清膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(a)将梨压榨后得到的果汁分离，得到液体A；(b)将梨压榨后得到的果渣用胶体磨匀浆，分离去渣后得到液体B；(c)液体A和液体B合并后进行减压浓缩至挂壁状态，然后进行熬制浓缩至相对密度1.28‑1.30，得到梨清膏。
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