[发明专利]一种开胃理气安神瓜蒌酒及其制备方法

摘要

本发明提供一种开胃理气安神瓜蒌酒及其制备方法，涉及瓜蒌加工技术领域。所述开胃理气安神瓜蒌酒由以下重量份的原料制成：瓜蒌30‑35份、蜂蜜4‑5份、枸杞4‑6份、柚子皮2‑6份、绞股蓝1‑3份、山楂1‑3份、葛根2‑3份、青梅2‑4份、枳实1‑3份、木香1‑2份、蒲公英1‑2份、糯米5‑8份、红菇4‑5份。其制备方法主要包括：瓜蒌处理、糯米原酒制备、混合料制备、酿造预处理、混合浸泡等步骤。本发明克服了现有技术的不足，提高了瓜蒌有效成分的利用率，并且添多种植物成分混合制备酒液，使产品具有开胃、理气、安神的保健效果，同时减少瓜蒌本身涩感，提升酒液的风味，使其适宜大众口味，利于推广。

主权项

1.一种开胃理气安神瓜蒌酒，其特征在于，所述开胃理气安神瓜蒌酒由以下重量份的原料制成：瓜蒌30‑35份、蜂蜜4‑5份、枸杞4‑6份、柚子皮2‑6份、绞股蓝1‑3份、山楂1‑3份、葛根2‑3份、青梅2‑4份、枳实1‑3份、木香1‑2份、蒲公英1‑2份、糯米5‑8份、红菇4‑5份。