[发明专利]一种烤烟超高压提取液Maillard反应香料的制备方法及在卷烟中的应用在审
| 申请号： | 201910244953.5 | 申请日： | 2019-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN109777614A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 苏加坤;蔡继宝;罗海涛;何力;徐达;刘思奎;李瑞丽;赵琪;张峻松;郭磊;邵灯寅 | 申请（专利权）人： | 江西中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;B01D11/02;A24B3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330096 江西省南昌市*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烤烟超高压提取液Maillard反应甜香香料的制备方法及在卷烟中的应用，该制备方法包括：（1）取预处理后的烤烟烟叶、蒸馏水依次放入耐高压PE袋中，搅拌后进行超高压处理，将处理液过滤得烤烟超高压提取液；（2）取烤烟超高压提取液加入Maillard反应器中，加入复配氨基酸和丙二醇，调节反应液pH，85℃~135℃反应3 h~8 h，密封自然冷却后得烤烟超高压提取液Maillard反应甜香香料，本发明制备的香料用于卷烟加香环节，可增强口腔回甜感，降低烟气刺激性和干燥感，能增补卷烟香气，丰满烟香。 | ||
| 搜索关键词： | 超高压提取 烤烟 制备 甜香香料 香料 卷烟 蒸馏水 预处理 超高压处理 烟气刺激性 卷烟加香 卷烟香气 烤烟烟叶 密封自然 反应器 丙二醇 处理液 耐高压 氨基酸 放入 复配 烟香 增补 过滤 口腔 冷却 应用 丰满 环节 | ||
【主权项】：
1.一种烤烟超高压提取液Maillard反应甜香香料的制备方法，所述方法包括以下步骤：取预处理后的烤烟烟叶和蒸馏水依次放入耐高压PE袋中，搅拌后进行超高压处理，将处理液过滤得烤烟超高压提取液；取烤烟超高压提取液加入Maillard反应器中，加入复配氨基酸和丙二醇，调节反应液pH值至8.0~11.0，待反应液在磁力搅拌下温度均匀升至85℃~135℃时开始计时，反应3h ~8h，密封自然冷却后得烤烟超高压提取液Maillard反应香料。
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