[发明专利]一种野枇杷茶的制作工艺在审
| 申请号： | 201910252180.5 | 申请日： | 2019-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN109757588A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 刘金花 | 申请（专利权）人： | 湖南欣誉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 421131 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及保健茶技术领域，具体是一种野枇杷茶的制作工艺，包括以下步骤：选取优质野枇杷鲜果，清洗并沥干水分；将野枇杷鲜果在‑40℃～‑35℃温度条件下冷冻60～120分钟；将冷冻后的野枇杷鲜果在室温环境下自然解冻，完全解冻后，隔水蒸4～6分钟；将蒸后的野枇杷鲜果在室温环境下自然冷却，完全冷却后，在55℃～65℃温度条件下烘干70～75小时；将烘干后的野枇杷鲜果在室温环境下自然冷却，完全冷却后，用高分子料理机打碎；将打碎后的野枇杷鲜果通过包装机准确称量包装。本发明使野枇杷总多酚、总黄酮及抗氧化活性保留较好，营养成分损失较小，不含激素及化学合成类药物，保健效果较好。 | ||
| 搜索关键词： | 枇杷鲜果 室温环境 温度条件 制作工艺 枇杷茶 烘干 打碎 冷冻 冷却 营养成分损失 抗氧化活性 保健效果 化学合成 准确称量 自然解冻 包装机 保健茶 料理机 总多酚 总黄酮 隔水 沥干 枇杷 解冻 激素 清洗 保留 | ||
【主权项】：
1.一种野枇杷茶的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：1)选取优质野枇杷鲜果，清洗并沥干水分；2)将野枇杷鲜果在‑40℃～‑35℃温度条件下冷冻60～120分钟；3)将冷冻后的野枇杷鲜果在室温环境下自然解冻，完全解冻后，隔水蒸4～6分钟；4)将蒸后的野枇杷鲜果在室温环境下自然冷却，完全冷却后，在55℃～65℃温度条件下烘干70～75小时；5)将烘干后的野枇杷鲜果在室温环境下自然冷却，完全冷却后，用高分子料理机打碎；6)将打碎后的野枇杷鲜果通过包装机准确称量包装，即得野枇杷茶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南欣誉食品有限公司，未经湖南欣誉食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910252180.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
