[发明专利]一种乳酸菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910252527.6 | 申请日： | 2019-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN109757559A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 徐那;魏仲珊;刘卫华;潘迪子;罗玉 | 申请（专利权）人： | 湖南上优食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 长沙新裕知识产权代理有限公司 43210 | 代理人： | 陈晨 |
| 地址： | 415900 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种乳酸菌饮料及其制备方法，属于食品技术领域，所述乳酸菌饮料包括以下成分：白砂糖7‑9份、稳定剂0.4‑0.6份、柠檬酸0.3‑0.5份、柠檬酸钠0.2‑0.4份、山梨酸钾0.2‑0.4份、阿斯巴甜0.05‑0.15份、AK糖0.05‑0.15份、发酵奶15‑25份、白柠檬香精AS351012 0.01‑0.02份、酸奶香精AW5513 0.04‑0.0.06份、酸奶香精AS2551340.02‑0.04份。本发明的乳酸菌饮料提高稳定性，延长保质期，并且改善口感的细腻度；该产品的制备工艺操作简便，容易实现，适合推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌饮料 酸奶香精 制备 白砂糖 食品技术领域 柠檬酸 白柠檬香精 阿斯巴甜 柠檬酸钠 山梨酸钾 制备工艺 发酵奶 稳定剂 细腻度 保质期 | ||
【主权项】：
1.一种乳酸菌饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：白砂糖 7‑9份稳定剂 0.4‑0.6份柠檬酸 0.3‑0.5份柠檬酸钠 0.2‑0.4份山梨酸钾 0.2‑0.4份阿斯巴甜 0.05‑0.15份AK糖 0.05‑0.15份发酵奶 15‑25份白柠檬香精 AS 351012 0.01‑0.02份酸奶香精 AW5513 0.04‑0.0.06份酸奶香精 AS255134 0.02‑0.04份。
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