[发明专利]一种具有高抗氧化能力的黄参露酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910258105.X | 申请日： | 2019-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN109825394A | 公开（公告）日： | 2019-05-31 |
| 发明（设计）人： | 马婷婷;兰天;孙翔宇;房玉林 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00;C12G1/022;C12R1/865 |
| 代理公司： | 西安新思维专利商标事务所有限公司 61114 | 代理人： | 韩翎 |
| 地址： | 712100 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有高抗氧化能力的黄参露酒及其制备方法。一种具有高抗氧化能力的黄参露酒，由基酒和辅料制备而成，基酒为发酵的葡萄酒，辅料由下述比例的原料组成：10%黄参茎叶多酚提取液，15%白砂糖和0.2%柠檬酸。制备方法是：(1)黄参茎叶多酚提取液的制备；(2)葡萄酒基酒的酿制；(3)黄参露酒的调配。本发明得到一种具有高抗氧化能力且口感优良的黄参露酒。 | ||
| 搜索关键词： | 露酒 制备 氧化能力 高抗 基酒 参茎叶 提取液 多酚 葡萄酒 白砂糖 柠檬酸 原料组成 酿制 发酵 调配 | ||
【主权项】：
1.一种具有高抗氧化能力的黄参露酒，其特征在于：所述的黄参露酒由基酒和辅料组成；基酒为发酵的葡萄酒；辅料由以下体积分数原料组成：10%的黄参茎叶多酚提取液，15%的白砂糖和0.2%的柠檬酸。
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