[发明专利]一种含有可可提取物的巧克力型食用香精在审
| 申请号： | 201910259512.2 | 申请日： | 2019-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN110150618A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 孙翔 | 申请（专利权）人： | 苏州禾田香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 于浩江 |
| 地址： | 215000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有可可提取物的巧克力型食用香精，包含异戊醛、2.3.5‑三甲基吡、2‑乙酰基噻唑嗪、乙基麦芽酚、硫噻唑、香兰素、乙基香兰素、可可提取物、焦糖色素、乙酸、丙二醇；本发明优化了配方和配比，通过加入可可提取物和其他组分，提高了巧克力香精的耐温性，并使其留香时间长，香气饱满浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 可可提取物 食用香精 巧克力 乙酸 巧克力香精 乙基麦芽酚 乙基香兰素 乙酰基噻唑 焦糖色素 丙二醇 硫噻唑 耐温性 三甲基 香兰素 异戊醛 配比 香气 配方 优化 | ||
【主权项】：
1.一种含有可可提取物的巧克力型食用香精，其特征在于：包含异戊醛、2.3.5‑三甲基吡、2‑乙酰基噻唑嗪、乙基麦芽酚、硫噻唑、香兰素、乙基香兰素、可可提取物、焦糖色素、乙酸、丙二醇。
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