[发明专利]一种黄姜中提取色素及皂素的工艺

摘要

一种黄姜中提取色素及皂素的工艺，属于生物化工技术领域。其特征在于，制备步骤为：黄姜微粉加入无水乙醇后蒸馏分离无水乙醇即得黄姜中色素和固体a；固体a加入低浓度的乙醇水溶液，加热后固液分离，得到液体b；液体b中搅拌条件下同时加酸和石油醚溶剂在进行水解的同时提取皂素；进行物料分离得到乙醇的水溶液、酸液和溶解有皂素的石油醚溶剂，溶解有皂素的石油醚溶剂进行浓缩结晶得到皂素。本发明在提取工艺中先后得到黄姜中的色素和皂素，其中色素的提取利用无水乙醇进行，不但提高色素的提取率，而且不会对后续的皂苷提取引进杂质。

主权项

1.一种黄姜中提取色素及皂素的工艺，其特征在于，制备步骤为：1）将黄姜粉碎为600目以下的黄姜微粉，室温下按料液比1：20~35向黄姜微粉中加入无水乙醇，搅拌20min~40min后固液分离，得到固体a和液体a，液体a中加入抗氧化剂后蒸馏分离无水乙醇即得黄姜中色素；2）固体a中按料液比1：20~45加入质量浓度3%~9%的乙醇水溶液，加热至50℃~80℃，搅拌20 min~40min后固液分离，得到固体b和液体b；3）液体b中搅拌条件下同时加酸和石油醚溶剂在进行水解的同时提取皂素；4）步骤3）完成后进行物料分离得到乙醇的水溶液、酸液和溶解有皂素的石油醚溶剂，溶解有皂素的石油醚溶剂进行浓缩结晶得到皂素，浓缩结晶过程分离的蒸汽进行冷凝回收得到石油醚溶剂，物料分离得到酸液和冷凝回收得到的石油醚溶剂返回至步骤3）中重复使用，物料分离得到的乙醇的水溶液用水调节质量浓度后返回至步骤2）中重复使用。