[发明专利]一种中草药酒曲酿酒工艺在审
| 申请号： | 201910271803.3 | 申请日： | 2019-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN111778125A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 何同云 | 申请（专利权）人： | 何同云 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/026;A61K36/815;A61P9/12;A61P3/10;A61P3/06;A61P9/10;A61P37/04;A61P39/06;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京康达联禾知识产权代理事务所(普通合伙) 11461 | 代理人： | 郭普堂 |
| 地址： | 425199 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种中草药酒曲酿酒工艺，包括以下步骤：步骤1，优选所需种类的中草药，并清洗干净，晾干后研磨成粉，在地缸中混合发酵至成熟，得到中草药酒曲；步骤2，将大米蒸熟后热拌中草药酒曲，在地缸中发酵成熟后，得到发酵成熟大米；步骤3，将准备制酒的原料蒸熟后，与中草药酒曲、发酵成熟大米按比例混合，搅拌均匀后在地缸中发酵，常温发酵30天，蒸馏出酒。本发明采用多种中药草做为酒曲原料，经过三道发酵程序出酒，成品酒具有特殊的中草药口感，并且具备中草药的疗效，对于降血压、降血糖、降胆固醇、防治动脉硬化、扩张血管、提高免疫力具有特效，药借酒力、酒助药势而充分发挥药效，长期适量饮服，有抗衰老、延年益寿的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中草药 酒曲 酿酒 工艺 | ||
【主权项】：
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