[发明专利]一种从黑果腺肋花楸中提取花青素的方法

摘要

本发明提供了一种从黑果腺肋花楸中提取花青素的方法，它包括1)选果、2)脱脂处理、3)打浆分离、4)混合酸提取、5)酶解、6)超声再提取、7)蒸馏、8)洗脱、9)浓缩、干燥。本发明通过选果、脱脂处理、打浆分离、混合液提取、酶解、超声再提取等步骤，能够有效地实现黑果腺肋花楸果渣中所含花青素的释放，经过混合液提取和超声再提取两个步骤的结合，使得提取更加彻底，经过脱脂、蒸馏以及洗脱步骤的相结合，使得提取纯度高，使得黑果腺肋花楸果渣中花青素资源得到有效利用，提高黑果腺肋花楸果渣的附加值，原料成本低、易得，容易实现规模化生产。

主权项

1.一种从黑果腺肋花楸中提取花青素的方法，其特征在于：它包括以下步骤：1)选果经过人工挑选，去除霉变、变质坏粒及异物，挑选果粒饱满、色泽均一的新鲜黑果腺肋花楸果实；2)脱脂处理：将挑选的黑果腺肋花楸果实洗净晾干，然后在50℃条件下以料液比为1:3(g:mL)的石油醚回流脱脂，石油醚脱脂后的黑果腺肋花楸果实再以料液比为1:3(g:mL)的乙酸乙酯回流脱脂1次，室温干燥，使含水量控制在2‑4％重量，得到预处理好的黑果腺肋花楸果实；3)打浆分离：将经过脱脂处理的黑果腺肋花楸果实打浆，打浆后分离果汁与果渣，将分离出的果渣加入振动式超微粉碎机中，并添加体积为果渣1‑3倍的去离子水后，超微粉碎20‑40min；4)混合酸提取：将步骤3)制备的黑果腺肋花楸果渣与混合酸按照按液料比(质量：体积)1：4‑8进行混合，于室温条件下避光浸泡24‑36h，过滤，获得滤液与滤渣，然后将滤渣再以液料比4：1(体积:质量)加入蒸馏水，调pH值至3‑5，于避光条件下微波600W处理6‑8min，再转移至水浴65℃提取1h，调pH值至1‑3，过滤，将二次滤液合并，得到黑果腺肋花楸果实的提取液；5)酶解：将步骤3)制备的提取液加入酶解罐中，将酶解罐加热至40‑50℃，缓慢加入溶液质量浓度为0.05‑0.25％的果胶酶，至提取液中没有果胶被检测出为止，得到酶解溶液，然后将酶解溶液离心分离，得到澄清溶液；6)超声再提取：将步骤5)得到的澄清溶液放入超声波清洗器中，进行超声波提取；加入浓度为75％的乙醇溶液提取1‑2h，离心，取上清液得到提取液；7)蒸馏：将步骤6)得到的提取液蒸馏去除乙醇溶液，得到粗提取液；8)洗脱：将步骤7)得到的粗提取液经树脂吸附，洗脱，得洗脱液；再将洗脱液进行真空抽滤，得到纯提取液；9)浓缩、干燥：将纯提取液旋转蒸发后浓缩得到色素浓缩液，再将色素浓缩液经高速离心喷雾干燥得到一种从黑果腺肋花楸中提取的花青素成品。