[发明专利]一种筛选适宜乳杆菌增殖的氮源的方法有效
| 申请号： | 201910298718.6 | 申请日： | 2019-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN110004088B | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 崔树茂;陈卫;朱丹凤;毛丙永;陆文伟;翟齐啸;赵建新;张灏 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种筛选适宜乳杆菌增殖的氮源的方法，属于生物技术领域。本发明通过调节培养基的碳源与氮源的含量，以及调节缓冲液种类与浓度，使得在不同碳源的培养基中，干酪乳杆菌CCFM711、罗伊氏乳杆菌CCFM8631、植物乳杆菌CCFM8661菌浓最高时发酵液的pH值不低于4.0、葡萄糖含量不低于2.0g/L，同时培养基的渗透压在300～400mOsm/kg，说明菌体停止生长是因为氮源中有效氮源被完全利用结束。通过乳杆菌利用单位质量氮源的增殖效率判断乳杆菌的有效氮源，与发酵罐恒pH补糖培养结果一致，为实验室或工业上大规模筛选氮源提供了快速简便的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 筛选 适宜 杆菌 增殖 方法 | ||
【主权项】：
1.一种筛选适宜乳杆菌增殖的氮源的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)将不同氮源分别替换MRS培养基中的所有氮源，配制成不同氮源的培养基；(2)将乳杆菌种子液接种到不同氮源的培养基中进行增殖培养，调节培养基的氮源为1～2g/L，碳源为5～8g/L，缓冲液种类为钠盐或钾盐缓冲液，缓冲液浓度为20～30g/L；(3)计算乳杆菌利用单位质量的不同氮源的增殖量，单位质量增殖量相对越高的氮源越适宜乳杆菌增殖；所述单位质量增殖量为乳杆菌生长至稳定期的OD600值除以培养基中氮源的含量。
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