[发明专利]小麦深加工延伸食品制备系统及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种小麦深加工延伸食品制备系统包括竖向的小麦湿面团传送筒，所述小麦湿面团传送筒内同轴心设置有传输叶片轴，所述传输叶片轴上盘旋设置有绞龙传输叶片，所述传输叶片轴与所述传输叶片轴之间形成湿面团传输通道；还包括湿面团进料管，所述湿面团进料管的下端旁通连接所述湿面团传输通道的上端；所述小麦湿面团传送筒的上下端内壁分别通过上密封轴承和下密封轴承与所述传输叶片轴的外壁转动连接；本发明的结构简单，能实现夹心粗面条的制备，食品挤出筒连续呈周期性的交替挤出纯小麦面条段和内部为葡萄糖膏浆的夹心面条，使每一根面条中成为若干独立的夹心段，保证夹心膏液不易流出。

主权项

1.小麦深加工延伸食品制备系统，其特征在于：包括竖向的小麦湿面团传送筒(6)，所述小麦湿面团传送筒(6)内同轴心设置有传输叶片轴(17)，所述传输叶片轴(17)上盘旋设置有绞龙传输叶片(3)，所述传输叶片轴(17)与所述传输叶片轴(17)之间形成湿面团传输通道(8)；还包括湿面团进料管(28)，所述湿面团进料管(28)的下端旁通连接所述湿面团传输通道(8)的上端；所述小麦湿面团传送筒(6)的上下端内壁分别通过上密封轴承(26)和下密封轴承(15)与所述传输叶片轴(17)的外壁转动连接；所述小麦湿面团传送筒(6)的下端外侧同轴心设置有桶形状的挤压容器(29)，所述小麦湿面团传送筒(6)的下端一体化连接所述挤压容器(29)的容器底(25)；所述挤压容器(29)内还包括环状的活塞(11)，所述活塞(11)的外圈与所述挤压容器(29)的侧内壁活动密封配合，所述活塞(11)的内圈与所述小麦湿面团传送筒(6)的外壁活动密封配合；所述活塞(11)的下侧形成湿面团挤压腔(18)；所述活塞(11)的上侧固定安装有液压器(1)，所述液压器(1)的液压推杆(2)朝下延伸，且所述液压推杆(2)的下端固定连接所述活塞(11)，所述液压推杆(2)能通过所述液压推杆(2)带动所述活塞(11)上下活动；所述小麦湿面团传送筒(6)的下端侧壁呈圆周阵列设置有若干挤出孔(21)，各所述挤出孔(21)将所述湿面团传输通道(8)的下端与所述湿面团挤压腔(18)相互连通；所述容器底(25)上沿所述湿面团挤压腔(18)的轴线呈圆周阵列均布有若干上下贯通的食品挤出筒(14)；各所述食品挤出筒(14)的上端均连通所述湿面团挤压腔(18)。