[发明专利]一株产阿魏酸酯酶的假单胞菌及其应用有效
| 申请号： | 201910312493.5 | 申请日： | 2019-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN110066757B | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 毛健;王宗敏;张晶;鲁思苑 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/21 | 分类号： | C12N1/21;C12P7/42;C12R1/38 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株产阿魏酸酯酶的假单胞菌及其应用，属于发酵工程与生物技术领域。本发明的假单胞菌(Pseudomonas oryzihabitans)Y‑5，已于2018年7月13日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2018480。该菌株能分泌阿魏酸酯酶，在麸皮诱导下，其发酵粗酶液的阿魏酸酯酶酶活为116U/L，且以麦麸为底物发酵生产阿魏酸，产量可达59.51±0.6mg/L。本发明的假单胞菌在不影响黄酒的酒精度、pH值和还原糖含量的同时，能够增加黄酒中阿魏酸的含量，接种了本发明的假单胞菌的强化麦曲发酵后黄酒中阿魏酸含量约为传统麦曲的2.6倍。 | ||
| 搜索关键词： | 一株产 阿魏酸 假单胞菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一株产阿魏酸酯酶的假单胞菌(Pseudomonas oryzihabitans)，其特征在于，所述假单胞菌已于2018年7月13日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2018480，保藏地址为中国武汉武汉大学。
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