[发明专利]利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖

摘要

本发明公开了利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，包括以下步骤：选取新鲜的牡蛎，对其内部的牡蛎肉进行提取，然后再对提取后的牡蛎肉进行清洗工作，将洗好的牡蛎肉晾干然后放入到研磨设备的内部进行研磨工作，使得牡蛎肉研磨呈浆状，将研磨完成后的牡蛎进行定量的称取工作，再将定量的牡蛎肉和清水之间按比例进行配比工作，对定量的牡蛎肉和清水之间的配比溶液进行加热工作，加入碱性蛋白酶，然后酶解再加入中性蛋白酶，再继续酶解；酶解完成，对酶解后的溶液进行灭酶，之后，进行装罐工作。该利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，在进行加工的过程中，不仅可以保证牡蛎粉或者牡蛎肽粉内部的牡蛎多糖的含量较高。

主权项

1.利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，其特征在于，包括以下步骤：（1）牡蛎肉提取工作：选取新鲜的牡蛎，对其内部的牡蛎肉进行提取，然后再对提取后的牡蛎肉进行清洗工作；（2）牡蛎研磨：将洗好的牡蛎肉晾干然后放入到研磨设备的内部进行研磨工作，使得牡蛎肉研磨呈浆状；（3）提取：将研磨完成后的牡蛎进行定量的称取工作，再将定量的牡蛎肉和清水之间按比例进行配比工作；（4）酶解：对定量的牡蛎肉和清水之间的配比溶液进行加热工作，加入碱性蛋白酶，然后酶解再加入中性蛋白酶，再继续酶解，酶解完成，对酶解后的溶液进行灭酶，之后，进行装罐工作；（5）过滤、脱色：在装罐完成后的酶解后溶液中，加入的活性炭，搅拌进行过滤脱色工作，之后，再在活性炭处理完成后的溶液的内部加入的硅藻土，对溶液进行再次的过滤脱色工作，最后，将溶液内部的活性炭与硅藻土进行过滤工作；（6）纳滤膜过滤：将过滤完活性炭与硅藻土的溶液通过纳滤膜对蛋白和牡蛎多糖进行分离纯化工作；（7）减压浓缩：将分离后的酶解的蛋白和牡蛎多糖利用双效浓缩器进行浓缩工作；（8）干燥：将浓缩完成后的牡蛎多糖通过离心喷雾干燥机进行干燥工作，进而得到含糖度较高的牡蛎多糖。