[发明专利]一种青梅预调鸡尾酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910315505.X | 申请日： | 2019-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN110004019A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 高志红;段诚睿;孙一锦 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛;邢贤冬 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，公开了一种青梅预调鸡尾酒，由青梅浸渍酒、薄荷水、柠檬汁、水和糖调配而成，每330mL青梅预调鸡尾酒含有：青梅浸渍酒56mL～82mL，柠檬汁3.3mL～9.9mL，糖10g～15g，薄荷水33mL～40mL，余量为水。本发明还公开了青梅预调鸡尾酒的制备方法，包括：将柠檬汁加入薄荷水中，混合均匀，再倒入青梅浸渍酒，然后加入糖，最后倒入水，搅拌均匀；过滤，利用巴氏杀菌法灭菌，即得。通过合理控制用量，青梅浸渍酒本身的酸苦味道得到改善，同时丰富了青梅预调鸡尾酒的营养物质。青梅预调鸡尾酒透明澄清，色泽鲜艳，提升了视觉效果；口感甚佳，酒精度低，适合作为饮料饮用，可作为食品饮料类推广。 | ||
| 搜索关键词： | 青梅 鸡尾酒 预调 浸渍 柠檬汁 薄荷水 制备 巴氏杀菌法 食品饮料类 食品领域 视觉效果 营养物质 薄荷 灭菌 水中 过滤 酒精 澄清 调配 饮用 透明 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种青梅预调鸡尾酒，其特征在于它是由青梅浸渍酒、薄荷水、柠檬汁、水和糖调配而成，每330mL青梅预调鸡尾酒含有：青梅浸渍酒56mL～82mL，柠檬汁3.3mL～9.9mL，糖10g～15g，薄荷水33mL～40mL，余量为水。
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