[发明专利]一种人参叶绿茶饮料及其生产方法在审
| 申请号： | 201910316931.5 | 申请日： | 2019-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN109874893A | 公开（公告）日： | 2019-06-14 |
| 发明（设计）人： | 于亚莉;白雯;邹芳毓;浦凤玲;刘嘉欣;宋鉴达;费付喜;郝雨来 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/18;A23F3/40 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 王恩远 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明的一种人参叶绿茶饮料及其生产方法，属于食品加工的技术领域。人参叶绿茶饮料生产原料按质量份数比为人参叶绿茶液27～60份，纯净水180～213份，蜂蜜2.4～8.4份，白砂糖2.4～8.4g份，柠檬酸0.024～0.144份。生产工艺步骤有将摊晾好的人参叶放入炒锅中杀青，反复揉捻得到人参叶绿茶；将加工好的人参叶绿茶放入盛有纯净水的洁净容器中100℃水浴煎煮75min，得到人参叶绿茶液；过滤茶液加入纯净水、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸搅拌均匀，制成品饮料。本发明制作工艺简单，产品口感颇佳，澄清透亮，有益身心，而且有人参皂苷的特有香气，市场前景可观。 | ||
| 搜索关键词： | 人参叶 绿茶饮料 纯净水 白砂糖 柠檬酸 绿茶液 蜂蜜 放入 绿茶 生产工艺步骤 产品口感 洁净容器 人参皂苷 生产原料 制作工艺 质量份 制成品 茶液 炒锅 煎煮 揉捻 杀青 水浴 摊晾 食品加工 香气 过滤 澄清 饮料 生产 加工 | ||
【主权项】：
1.一种人参叶绿茶饮料，成分有水、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸；其特征在于，成分中有人参叶绿茶液，所述的人参叶绿茶液是以杀青粉末状人参叶为原料经水提过滤制得，水提时料液比为1∶25～40；在人参叶绿茶饮料中，人参叶绿茶液与水的质量比为1∶3～8；以人参叶绿茶液和水的总质量为基数，蜂蜜添加量为1％～3.5％，白砂糖添加量为1％～3.5％，柠檬酸添加量为0.01％～0.06％。
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