[发明专利]低温奶一体机及奶制品制造方法有效

专利信息
申请号: 201910323132.0 申请日: 2019-04-22
公开(公告)号: CN110089569B 公开(公告)日: 2023-06-23
发明(设计)人: 郭卫强;张景红;刘海珍;李水波 申请(专利权)人: 昆山新莱洁净应用材料股份有限公司
主分类号: A23P30/00 分类号: A23P30/00;A23C9/12;A23C19/00
代理公司: 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 代理人: 胡拥军;糜婧
地址: 215300 江苏省*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种低温奶一体机,包括热水产生器、冷水机、换热器、剪切泵、电加热泵车、发酵罐结构及脱脂机,发酵罐结构包括发酵罐主体、搅拌结构、流入管路结构、侧部出液管及倾斜安装座,发酵罐主体设有发酵内腔、内夹层及外夹层,通过控制热水产生器、冷水机是否流入管路结构,从而对发酵环境进行调节,保温或降温,通过高温来进行加热及杀菌,通过冷水机来快速降温和冷藏,调节方便,同时搅拌叶的搅拌使发酵充分,发酵完成后沿倾斜出液管排出,减少残留,通过脱脂机实现奶制品的脱脂,自动化程度高。本发明自带CIP清洗功能,清洗方便。本发明可以制作奶酪、一般酸奶、脱脂酸奶、热鲜奶等奶制品,还公开了奶制品制造方法。
搜索关键词: 低温 一体机 奶制品 制造 方法
【主权项】:
1.一种低温奶一体机,包括热水产生器、冷水机、换热器、剪切泵、电加热泵车、发酵罐结构及脱脂机,其特征在于:所述电加热泵车与所述发酵罐结构通过所述换热器连通,所述热水产生器与所述换热器连通,所述电加热泵车与所述剪切泵连通,所述剪切泵与所述发酵罐结构连通;所述发酵罐结构包括发酵罐主体、搅拌结构、流入管路结构、侧部出液管及倾斜安装座,所述发酵罐主体设有发酵内腔、内夹层及外夹层,所述内夹层位于所述发酵内腔和所述外夹层之间;所述流入管路结构与所述内夹层连通,所述侧部出液管与所述发酵内腔连通,所述倾斜安装座固定于所述发酵内腔内,所述侧部出液管设置于所述倾斜安装座的边缘,所述热水产生器和所述冷水机分别与所述流入管路结构连通。
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