[发明专利]一种提升双倍焦糖色耐酸性的生产工艺有效
| 申请号： | 201910324628.X | 申请日： | 2019-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN110079121B | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 刘明宣;徐义;胡述勇;黄金龙;郑小明;史航宇;徐加平;杨九 | 申请（专利权）人： | 千禾味业食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L2/58 |
| 代理公司： | 成都行之专利代理事务所(普通合伙) 51220 | 代理人： | 刘沙粒 |
| 地址： | 620000 *** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： |
本发明公开了一种提升双倍焦糖色耐酸性的生产工艺，在双倍焦糖色反应过程中第二次加压反应时，加入不含卤素以金属氧化物或SO4 |
||
| 搜索关键词： | 一种 提升 双倍 焦糖 耐酸 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种提升双倍焦糖色耐酸性的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)在双倍焦糖色反应过程中第二次加压反应时，加入不含卤素以金属氧化物或SO42‑为促进剂的固体超强酸作为催化剂；(2)双倍焦糖色反应结束后，将物料冷却至70℃，搅拌的过程中加入阻聚剂，所述阻聚剂为三氯化铁和二氯化铜。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于千禾味业食品股份有限公司，未经千禾味业食品股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910324628.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种天然染料及染色方法
- 下一篇：一种胭脂虫红色素的提取方法
