[发明专利]膨化咬胶及其加工方法在审
| 申请号： | 201910328428.1 | 申请日： | 2019-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN110150497A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 周青标 | 申请（专利权）人： | 周青标 |
| 主分类号： | A23K50/42 | 分类号： | A23K50/42;A23K10/26;A23P30/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325400 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种膨化咬胶，该膨化咬胶的含水率为8～14％，油脂率小于4％，膨化率为150～300％。经膨化处理的猪皮或牛皮二层皮组织结构多孔蓬松、口感香脆、风味独特，胶原蛋白彻底变性、组织结构变成多空状，有利于消化酶的接触。由于微波膨化是在瞬间操作的，营养物质损失小。本发明还公开了一种膨化咬胶的加工方法，包括：选材、退毛处理、浸酸处理、脱脂处理、晒干、一次烘干、成形、微波膨化和二次烘干等步骤。通过对动物皮进行浸酸、脱脂、烘干等预处理达到膨化的最佳条件。 | ||
| 搜索关键词： | 膨化 咬胶 微波膨化 组织结构 预处理 猪皮 营养物质损失 二次烘干 胶原蛋白 膨化处理 脱脂处理 一次烘干 最佳条件 脱脂 动物皮 含水率 膨化率 酸处理 消化酶 蓬松 变性 烘干 成形 二层 浸酸 空状 牛皮 晒干 加工 选材 | ||
【主权项】：
1.一种膨化咬胶，其特征在于，膨化咬胶的含水率为8～14％，油脂率小于4％，经膨化体积为150～300％。
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