[发明专利]一种全面提高卡拉胶品质的方法在审
| 申请号： | 201910328643.1 | 申请日： | 2019-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN109957041A | 公开（公告）日： | 2019-07-02 |
| 发明（设计）人： | 洪清林;肖安风;林坤城;钟晓婷;陈垂烨;陈思;肖琼;翁惠芬;杨秋明;张永辉 | 申请（专利权）人： | 绿新（福建）食品有限公司;集美大学 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363100 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种全面提高卡拉胶品质的方法，采用马来酸酐对卡拉胶进行酯化改性，工艺简单，制备的高品质卡拉胶具有透明度高、溶解温度低、粘度高等多种特点，提高了卡拉胶的利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 卡拉胶 马来酸酐 酯化改性 高品质 制备 溶解 透明度 | ||
【主权项】：
1.一种全面提高卡拉胶品质的方法，其特征在于，包括如下步骤：1）马来酸酐溶液的配制：将马来酸酐溶于无水乙醇中，马来酸酐质量：无水乙醇体积为1：3 g/mL，超声辅助溶解；2）卡拉胶溶液的配制：将卡拉胶加入200mL 体积浓度80%乙醇溶液中，使其浓度为0.05g/mL~0.15 g/mL ，置于磁力搅拌器上搅拌，控制温度为30℃‑70℃；3）将马来酸酐溶液缓慢滴加到卡拉胶溶液中，同时用NaOH溶液控制体系pH为7~9.5，一小时滴完，反应过程中维持体系温度30℃‑70℃；4）继续反应0.5~2.5h后，进行抽滤醇洗2‑3次，烘干粉碎获得高品质卡拉胶。
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