[发明专利]一种山竹全果饮料在审
| 申请号： | 201910333377.1 | 申请日： | 2019-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN109998110A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 庄冉;吴鹏;郝志军;周广军 | 申请（专利权）人： | 雄晋生物科技（上海）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L2/04;A23L2/44;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/84 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 燕宏伟 |
| 地址： | 201415 上海市奉贤*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种山竹全果饮料，其以该液体饮料的总重量为基准，其原料按重量百分比组成包括：山竹果肉汁10～20％，山竹果壳提取物1～10％，海藻糖0.1～1％，甜菊糖0.01～0.03％，柠檬酸0.6～0.9％，稳定剂0.1～0.3％，抗氧化剂0.1～0.2％，增稠剂0.1～0.5％，余量为水。本山竹全果饮料，不仅将果肉通过破碎成小颗粒，为饮料的一部分，而且将山竹果壳磨碎并进行提取而形成山竹果壳提取物，充分利用了该山竹果壳中的营养价值，从而也提升了该饮料的营养价值。再通过加入所述甜菊糖、海藻糖、用于增稠剂的壳聚糖，抗氧化剂，以及稳定剂，不仅可以增加该饮料的口感，还可以提升该饮料的保质期与品相，有利于提高用户的购买欲。 | ||
| 搜索关键词： | 山竹果 饮料 山竹全果 抗氧化剂 海藻糖 提取物 甜菊糖 稳定剂 增稠剂 柠檬酸 重量百分比 液体饮料 果肉 壳聚糖 小颗粒 保质期 磨碎 肉汁 破碎 | ||
【主权项】：
1.一种山竹全果饮料，其特征在于：所述山竹全果饮料以该液体饮料的总重量为基准，其原料按重量百分比组成包括：山竹果肉汁10～20％，山竹果壳提取物1～10％，海藻糖0.1～1％，甜菊糖0.01～0.03％，柠檬酸0.6～0.9％，稳定剂0.1～0.3％，抗氧化剂0.1～0.2％，增稠剂0.1～0.5％，余量为水。
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