[发明专利]一种黄精饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201910340474.3 | 申请日： | 2019-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN109964979A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 方遒 | 申请（专利权）人： | 湖南天岳黄精生态产业有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 陈铭浩 |
| 地址： | 414500 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄精饼干，其包括以下重量份的原料，小麦粉180‑280份、糖粉50‑80份、油脂30‑50份、鸡蛋液60‑80份、黄精10‑35份，所述油脂为黄油或奶油。其制作方法包括以下步骤：取黄精洗净切碎，加入水煮沸进行熬制浓缩成浸膏；取糖加入油脂进行充分搅拌得到混合物；将得到的浸膏加入混合物中进行充分搅拌得到第一混合物；取鸡蛋液加入第一混合物中充分搅拌得到第二混合物；将第二混合物加入小麦粉中，制得面团；将面团填充到模具中，放入烘烤箱中烘烤至熟。本发明通过一种水炮制的方法提取黄精中的药用成分，与饼干的原料在制作过程中进行充分搅拌混合，使得饼干的味道口感一致，而且保留了黄精的补脾润肺的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 黄精 饼干 第二混合物 第一混合物 面团 鸡蛋液 小麦粉 得到混合物 奶油 方法提取 口感一致 制作过程 烘烤箱 混合物 水煮沸 重量份 黄油 烘烤 熬制 放入 切碎 润肺 糖粉 洗净 填充 制作 模具 炮制 浓缩 保留 | ||
【主权项】：
1.一种黄精饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料，小麦粉180‑280份、糖粉50‑80份、油脂30‑50份、鸡蛋液60‑80份、黄精10‑35份，所述油脂为黄油或奶油。
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