[发明专利]一种维生素微胶囊及其制备方法在审
| 申请号： | 201910343072.9 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN109938353A | 公开（公告）日： | 2019-06-28 |
| 发明（设计）人： | 石川 | 申请（专利权）人： | 河南柏思芙德食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/15 | 分类号： | A23L33/15;A23L33/185;A23L33/19;A23P10/30 |
| 代理公司： | 郑州先风知识产权代理有限公司 41127 | 代理人： | 王俊红;李玲玲 |
| 地址： | 450000 河南省郑州市河南自贸试验区*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种维生素微胶囊，以蛋白质为壁材，以维生素为芯材，所述蛋白质和维生素的用量比例为1‑6:1。本发明提供一种维生素微胶囊及其制备方法，以蛋白质为壁材，维生素为芯材制得包埋维生素的微胶囊，利用蛋白质在等电点沉淀的原理对维生素进行包埋，产品包埋率高，有效提高产品的稳定性，同时提高维生素在人体内的生物利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 维生素 微胶囊 蛋白质 种维生素 包埋 壁材 芯材 制备 等电点沉淀 生物利用率 产品包 体内 | ||
【主权项】：
1.一种维生素微胶囊，其特征在于，以蛋白质为壁材，以维生素为芯材，所述蛋白质和维生素的用量比例为1‑6:1。
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