[发明专利]一种手持式鸡胸肉木质化程度检测装置及其检测方法

摘要

本发明涉及一种手持式鸡胸肉木质化程度检测装置及其检测方法，包括壳体，该壳体内部分隔为左腔体和右腔体，左腔体内固定传感器总成，传感器总成由压力传感器、拉力传感器及传感器垫板组合而成，压力传感器连接垂直穿过壳体左端的中心传导杆，拉力传感器连接周边传导杆连板，周边传导杆连板连接垂直穿过壳体左端的周边传动杆；右腔体内安装A/D转换器和数据处理器；本发明的装置结构简单，轻便，易于携带，可以实现对禽肉加工中鸡胸肉木质化等级的便携式检测分级，节省了生产线上评级人员的雇佣、培训所对应的开支，规范了鸡胸肉品质评级标准，同时操作简单直观，提升了鸡胸肉品质检测的客观性、准确率及工作效率。

主权项

1.一种手持式鸡胸肉木质化程度检测装置，其特征在于：包括：壳体，所述壳体内部分隔为左腔体和右腔体；传感器总成，所述传感器总成固定于左腔体内，传感器总成包括相背设置的压力传感器和拉力传感器，以及固定于压力传感器和拉力传感器之间的传感器垫板；中心传导杆，所述中心传导杆的右端与压力传感器连接；中心传导杆的左端垂直穿过壳体左端面；至少三个周边传导杆，各所述的周边传导杆的右端共同连接有周边传导杆连板，所述周边传导杆连板位于左腔体内并与拉力传感器连接；各所述的周边传导杆的左端垂直穿过壳体左端面；且中心传导杆伸出壳体左端的高度要高于周边传导杆伸出壳体左端的高度；数据处理器，所述数据处理器固定于右腔体内，用于接收传感器总成信号并计算鸡胸肉木质化等级；A/D转换器，所述A/D转换器固定于右腔体内，A/D转换器分别与传感器总成和数据处理器连接。