[发明专利]一种冷吃兔及其制备方法在审
| 申请号： | 201910345420.6 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN110859282A | 公开（公告）日： | 2020-03-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 四川自贡百味斋食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省自贡市自流井*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冷吃兔，涉及食品领域，所述冷吃兔包括以下按照重量份的原料：主料1000份、调味辅料200份、清热辅料36份和油300份；其中，所述清热辅料由下述组分组成：板蓝根、菊花、大黄、薄荷、陈皮、决明子、鱼腥草。本发明还公开了所述冷吃兔的制备方法。本发明制备的冷吃兔在保持其麻辣鲜香口感的同时，又可以避免食用后出现上火症状，通过添加板蓝根、菊花、大黄、薄荷、陈皮、决明子、鱼腥草等作为清热辅料，通过合理配伍来起到清热解毒效果，同时，食材味道鲜嫩，保持了麻辣鲜香口感，解决了现有的冷吃兔在食用后易出现上火症状的的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷吃兔 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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