[发明专利]一种利用过期面包发酵制备燃料乙醇的方法在审
| 申请号： | 201910346933.9 | 申请日： | 2019-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN110079560A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 韩伟;高忆平;刘彦旭;唐俊红;方俊 | 申请（专利权）人： | 杭州电子科技大学 |
| 主分类号： | C12P7/08 | 分类号： | C12P7/08;C12P19/14 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 陆永强 |
| 地址： | 310018*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用过期面包发酵制备燃料乙醇的方法，包括以下步骤：对过期面包进行粉碎处理；称取50g粉碎面包后加500ml水溶解；调整pH值为5.0～6.5，加入适量成品耐高温α‑淀粉酶，60～110℃水浴恒温加热并持续搅拌，糖化面包碎渣；水解60～150min后冷却至室温，将混合物以8000r/min的转速离心10min；取上清液过滤，使得油水分离；酵母活化，将干酵母、水、葡萄糖按质量比100︰1000︰1的比例混匀，30℃水浴30min；在水解液中加入10mL酵母，干酵母质量与水解液体积比w/v％为0.3～2‰，调整初始pH为4.5，密封厌氧发酵并持续搅拌；发酵48～96h，直到乙醇含量已达到最大。本发明利用过期面包生产燃料乙醇，废物利用，且基于小麦粉为主要原料，工艺简单，所需设备少、产能效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 面包 发酵 燃料乙醇 过期 持续搅拌 干酵母 水解 制备 淀粉酶 糖化 葡萄糖 废物利用 粉碎处理 酵母活化 密封厌氧 面包生产 取上清液 水浴恒温 油水分离 转速离心 混合物 后冷却 耐高温 水解液 水溶解 小麦粉 质量比 乙醇 产能 称取 混匀 酵母 水浴 碎渣 加热 过滤 | ||
【主权项】：
1.一种利用过期面包发酵制备燃料乙醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：S10，对过期面包进行粉碎处理，增加原料的比表面积；S20，称取50g粉碎面包后加500ml水溶解，面包质量与水体积比w/v％为10～30％，使糖类等可溶物扩散到溶液中；S30，调整pH值为5.0～6.5，加入适量成品耐高温α‑淀粉酶，酶活性70000u/mL，60～110℃水浴恒温加热并持续搅拌，糖化面包碎渣；S40，水解60～150min后冷却至室温，将混合物以8000r/min的转速离心10min，使得残渣与水解液固液分离；S50，取上清液过滤，使得油水分离；S60，酵母活化，将干酵母、水、葡萄糖按质量比100︰1000︰1的比例混匀，30℃水浴30min后作为酵母使用；S70，在水解液中加入10mL酵母，干酵母质量与水解液体积比w/v％为0.3～2‰，调整初始pH为4.5，密封厌氧发酵并持续搅拌；S80，发酵48～96h，直到乙醇含量已达到最大，不再上升，得到燃料乙醇。
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