[发明专利]一种刺槐花茶的制备方法

摘要

本发明提供一种刺槐花茶的制备方法，属于花茶加工技术领域。该方法包括鲜花采摘、冲洗、摊晾、杀青、冷却回潮、烘干等步骤，采用实验将不同条件下的制作结果进行对比分析，从而得到刺槐采摘时间对于花朵开放程度及花朵色泽的影响、刺槐在不同杀青温度、杀青时间的影响下未做自然回潮处理时花朵香味、花瓣色泽的不同变化、刺槐在不同杀青温度、杀青时间的影响下进行不同时间段的自然回潮处理后花朵香味、花瓣色泽的不同变化及刺槐在两次不同的烘干温度、烘干时间的影响下处理后花朵香味、花瓣色泽的不同变化，得出了最优化的工艺参数，使制备得到的刺槐花茶外形美观、花香浓郁，综合品质高，为我国工艺花茶制作领域的空白做填充。

主权项

1.一种刺槐花茶的制备方法，其特征在于，该方法包括：步骤一：鲜花采摘将刺槐花在清晨时采集完全开放的花朵，收集待用；步骤二：冲洗将采摘后的刺槐花用清水冲洗，去掉花朵表面的灰尘；步骤三：摊晾将清洗后的刺槐花均匀摊放在阴凉处，进行摊晾；步骤四：杀青将摊晾后的刺槐花放入杀青机中进行杀青，所述的杀青温度为75℃，杀青时间为60min；步骤五：冷却回潮将杀青后的刺槐花茶进行自然冷却回潮，所述的回潮时间为360min；步骤六：烘干将冷却回潮后的刺槐花茶放入烘干机内进行第一次烘干，自然回潮，所述的第一次烘干温度为45℃，第一次烘干时间为15min，回潮时间为15min，然后进行第二次烘干，自然回潮，所述的第二次烘干的温度为55℃，烘干时间为10min，回潮时间为15min；步骤六：包装贮藏将烘干后的刺槐花茶进行包装贮藏。