[发明专利]一种红酒蔓越莓糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201910353709.2 | 申请日： | 2019-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN110050812A | 公开（公告）日： | 2019-07-26 |
| 发明（设计）人： | 裘元开 | 申请（专利权）人： | 苏州工业园区梵稻食品科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京集智东方知识产权代理有限公司 11578 | 代理人： | 张红;林青 |
| 地址： | 215000 江苏省苏州市工业*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红酒蔓越莓糕及其制作方法，红酒蔓越莓糕包括按质量份数计量的以下原料：红酒蔓越莓皮60‑80份，雪花馅45‑75份，蔓越莓干5‑15份，山药3‑10份，青稞3‑8份，马蹄2‑6份。本发明工艺简单合理，以蔓越莓浆作为糕点面皮，配合加入山药、青稞和马蹄的雪花馅作为糕点馅料，制作的红酒蔓越莓糕口感好，酸甜酥香，营养丰富，具有良好的健脾开胃，清理肠胃，补虚益气的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 蔓越莓 红酒 山药 马蹄 雪花 制作 面皮 补虚益气 糕点馅料 健脾开胃 质量份 肠胃 糕点 酥香 计量 配合 | ||
【主权项】：
1.一种红酒蔓越莓糕，其特征在于，包括按质量份数计量的以下原料：![]()
所述红酒蔓越莓皮包括白芸豆、水、麦芽糖浆、白砂糖、复合淀粉糖、植物油、山茶油、人造奶油、蛋黄粉、葡萄酒、食用盐、食品添加剂、黄原胶、脱氢乙酸钠、山梨酸钾；所述雪花馅包括白芸豆、白砂糖、水、乳粉、食用油脂制品。
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