[发明专利]一种富硒盐及其制备方法在审
| 申请号： | 201910359797.7 | 申请日： | 2019-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN110101060A | 公开（公告）日： | 2019-08-09 |
| 发明（设计）人： | 岳元媛;李加兴;刘玲玲;汪娇玲;樊振南 | 申请（专利权）人： | 湖南盐业股份有限公司;湖南轻工盐业集团技术中心有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L5/00;A23L5/30;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/16 |
| 代理公司： | 长沙新裕知识产权代理有限公司 43210 | 代理人： | 吴越 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒盐的制备方法，其包括如下步骤：步骤1、采用酵母菌发酵制备富硒液；所述富硒液为含富硒酵母的培养基；所述培养基采用富硒麦芽汁、富硒发芽糙米浆、土豆汁制备而成；步骤2、将食用盐加入步骤1获得的富硒液中，搅拌至食用盐均匀溶解，得富硒盐溶液；步骤3、将步骤2获得的富硒盐溶液加入大豆蛋白粉、环糊精，之后进行超高压均质处理；步骤4、将步骤3处理后的富硒盐溶液进行喷雾干燥即得到富硒盐。本发明采用富硒酵母制备的富硒液和食用盐为原料，采用超高压均质和喷雾干燥制备出粒度达纳米级的富硒盐，产品品质更稳定，且富含硒元素，食用更有益于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 富硒 制备 食用盐 盐溶液 超高压均质 富硒酵母 喷雾干燥 培养基 酵母菌 大豆蛋白粉 产品品质 发芽糙米 富硒麦芽 人体健康 制备富硒 环糊精 纳米级 土豆汁 硒元素 富含 发酵 溶解 食用 | ||
【主权项】：
1.一种富硒盐的制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤1、采用酵母菌发酵制备富硒液；所述富硒液为含富硒酵母的培养基；所述培养基采用富硒麦芽汁、富硒发芽糙米浆、土豆汁制备而成；步骤2、将食用盐加入步骤1获得的富硒液中，搅拌至食用盐均匀溶解，得富硒盐溶液；步骤3、将步骤2获得的富硒盐溶液加入大豆蛋白粉、环糊精，之后进行超高压均质处理；步骤4、将步骤3处理后的富硒盐溶液进行喷雾干燥即得到富硒盐。
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