[发明专利]一种低GI的膨化米果有效
| 申请号： | 201910370513.4 | 申请日： | 2019-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN110236110B | 公开（公告）日： | 2021-11-05 |
| 发明（设计）人： | 李军营;邹建;许美娟;郭书谱;张玥 | 申请（专利权）人： | 河南省金米郎食品有限公司;河南牧业经济学院 |
| 主分类号： | A23L7/161 | 分类号： | A23L7/161;A23L29/30 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 | 代理人： | 黄龙 |
| 地址： | 454971 河南省焦作*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种低GI的膨化米果。所述膨化米果由如下质量配比的原料经挤压膨化制成：米粉75‑83%，铁棍怀山药的慢速消化淀粉和抗性淀粉组合物10%‑17%，余量为铁棍怀山药淀粉。本发明提供的膨化米果原料不仅本身具有低GI的特性，而且在挤压膨化后的GI值会进一步降低，实现了膨化米果整体的GI值降低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 gi 膨化 | ||
【主权项】：
1.一种低GI的膨化米果，其特征在于，由如下质量配比的原料经挤压膨化制成：米粉75‑83%，铁棍怀山药的慢速消化淀粉和抗性淀粉组合物10%‑17%，余量为铁棍怀山药淀粉。
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