[发明专利]一种茯苓枸杞核桃糕在审
| 申请号： | 201910376569.0 | 申请日： | 2019-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN109965248A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 胡文忠;赵曼如;于皎雪;张晓芳 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/00;A23L33/125;A23L5/43 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 李楠 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种茯苓枸杞核桃糕，属于保健食品技术领域。主要技术方案如下：由如下质量份数的原料制备而成：茯苓30‑50份、核桃仁40‑60份、枸杞子20‑30份、红枣10‑15份、麦芽糖35‑45份、红糖8‑15份、水40‑60份。本发明以核桃为主要原料，使产品具有健脑益智、抗衰老的功效，加入的茯苓、枸杞子两种药食同源食材，增加了产品抗菌、抗肿瘤、利于消化吸收的作用，加入的红枣和红糖不仅丰富了该产品的口味，还使产品具有了补气养血功效。 | ||
| 搜索关键词： | 茯苓 红糖 核桃糕 枸杞子 枸杞 红枣 麦芽糖 保健食品技术 核桃仁 补气养血 健脑益智 消化吸收 药食同源 原料制备 抗衰老 抗肿瘤 质量份 抗菌 食材 核桃 口味 | ||
【主权项】：
1.一种茯苓枸杞核桃糕，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：茯苓30‑50份核桃仁40‑60份枸杞子20‑30份红枣10‑15份麦芽糖35‑45份红糖8‑15份水40‑60份所述的茯苓枸杞核桃糕按照如下方法制作：(1)将红枣、枸杞子洗净，切成20目备用；(2)将核桃仁、红枣放入烤箱烘烤5分钟，烘烤温度为150℃；(3)将茯苓粉碎成50目细粉；(4)将水烧至100℃，加入麦芽糖、红糖熬煮成糖浆；倒入核桃仁、红枣、枸杞子以及(3)所述的细粉，翻炒混合均匀，倒入模具中压紧压实，定型后经过紫外照射灭菌，即得茯苓枸杞核桃糕。
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