[发明专利]一种基于指数流加补料原理的鲜味肽发酵生产方法有效
| 申请号： | 201910387109.8 | 申请日： | 2019-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN110295213B | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 孙伟峰;伍圆明;王莉;伍伦杰;林璐;朱龙宝;王剑锋;关成冉;陈晓华;刘义;车振明 | 申请（专利权）人： | 衡阳师范学院 |
| 主分类号： | C12P21/02 | 分类号： | C12P21/02;G16B5/00;G16B25/00;G16B30/00;G16B50/00;C12R1/125 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙) 51229 | 代理人： | 郭艳艳 |
| 地址： | 421002 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于指数流加补料原理的鲜味肽发酵生产方法。该方法以鲜味肽生物表达菌的发酵动力学模型为前提，利用庞特里阿金极大值原理，通过建立状态方程和目标函数，求取目标函数在一定限制条件范围内取得极大值时所对应的比生长速率的最优过程变化，并以此控制鲜味肽的发酵生产。该发酵生产优化方法有效提升了鲜味肽的产量，可广泛应用于肽或蛋白质的发酵生产领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 指数 流加补料 原理 鲜味 发酵 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种基于指数流加补料原理的鲜味肽发酵生产方法，其特征在于：将鲜味肽的生物表达工程菌以10～15％的体积比接种至pH为7的培养基中，在37℃条件下进行发酵，发酵过程中补料流加速率通过式1确定，![]()
其中，F表示补料流加速率，μset表示菌体比生长速率，X0表示开始补料时发酵罐内的菌体浓度，V0表示开始补料时发酵罐内的培养基体积，SF表示补料培养基中的底物葡萄糖浓度，YX/S菌体生长基于底物的得率系数，t表示补料时间；所述菌体比生长速率μset通过庞特里阿金极大值原理优化得出。
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