[发明专利]一种速冻保鲜方法及隧道式保鲜速冻机在审
| 申请号： | 201910396518.4 | 申请日： | 2019-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN109990543A | 公开（公告）日： | 2019-07-09 |
| 发明（设计）人： | 冯毅 | 申请（专利权）人： | 广州鲜之源生态冷链技术有限公司 |
| 主分类号： | F25D16/00 | 分类号： | F25D16/00;F25D3/11;F25D13/06 |
| 代理公司： | 广州世超知识产权代理事务所(普通合伙) 44498 | 代理人： | 容倩林 |
| 地址： | 511400 广东省广州市番禺区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻保鲜方法及隧道式保鲜速冻机，包括固定架、传动辊轴和设有输送网带的库体，库体设置在固定架上，库体内设有锁鲜室、冷冻室，鲜室与冷冻室相互衔接，锁鲜室内设有液氮喷淋装置，液氮喷淋装置上设有多个雾化喷头；冷冻室内设有风冷装置；库体上设有与液氮喷淋装置与风冷装置之间电连接的调控系统，库体两端设有进料口与出料口。本发明采用机械压缩制冷与液氮制冷有效结合，先通过喷淋液氮在物料表面形成冰霜保护层保护物料水分不流失保证物料的新鲜度，后采用机械压缩制冷进行深度的冷冻，避免因直接采用风冷使物料表面脱水，保证物料的新鲜度与口感，同时具有锁鲜保鲜的效果，根据设定好的参数，全自动运行，减少能源消耗。 | ||
| 搜索关键词： | 库体 液氮喷淋装置 冷冻室 机械压缩制冷 保鲜 风冷装置 速冻保鲜 物料表面 固定架 速冻机 隧道式 冷冻 室内 全自动运行 传动辊轴 调控系统 能源消耗 输送网带 雾化喷头 液氮制冷 有效结合 保护层 出料口 电连接 进料口 冰霜 风冷 喷淋 液氮 脱水 体内 保证 衔接 | ||
【主权项】：
1.一种隧道式保鲜速冻机，包括固定架（1）、传动辊轴（2）和设有输送网带（4）的库体（3），所述库体（3）两端设有供输送网带（4）穿过的进料口（33）与出料口（34），所述库体（3）设置在固定架（1）上，其特征在于：所述库体（3）内设有锁鲜室（31）、冷冻室（32），所述锁鲜室（31）设置在冷冻室（32）前端且与冷冻室（32）相互衔接，所述锁鲜室（31）内设有液氮喷淋装置（5），所述液氮喷淋装置（5）上设有多个雾化喷头（51）；所述冷冻室（32）内设有风冷装置（6）；所述库体（3）上设有与液氮喷淋装置（5）与风冷装置（6）之间电连接的调控系统。
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