[发明专利]一种利用粉丝加工工艺废水发酵生产聚谷氨酸的工艺

摘要

本发明涉及聚谷氨酸生产工艺技术领域，特别涉及一种利用粉丝加工工艺废水发酵生产聚谷氨酸的工艺。本发明的目的就是将龙口粉丝加工工艺废水再次利用起来，利用纳豆枯草芽孢杆菌发酵废水生产聚谷氨酸，既减轻了污水处理的难度，又对资源进行再次利用，同时降低了聚谷氨酸的生产成本，间接扩大其应用的领域和范围。

主权项

1.一种利用粉丝加工工艺废水发酵生产聚谷氨酸的工艺，包括以下步骤：A、工艺废水提取浓缩：将淀粉生产过程中的废水导出，使用浓缩设备将其浓缩，浓缩至固含量2％—5％，蛋白含量0.5％—2％，总糖含量1.5％—3％；B、发酵液配置；将浓缩后的工艺废水顺序泵入一级种子罐、二级种子罐和发酵罐中作为基础发酵液，并在一级种子罐、二级种子罐添加葡萄糖，磷酸二氢钾和硫酸铵，在发酵罐中添加葡萄糖，磷酸二氢钾，硫酸铵，谷氨酸或谷氨酸钠，并使用氢氧化钠调节发酵液ph；C、发酵液灭菌和冷却：进行发酵液灭菌处理，灭菌温度120℃—130℃，灭菌时间20—40min，灭菌后将发酵液冷却至37℃—39℃；D、接种：将含有纳豆芽孢杆菌的菌液注入一级种子罐中；E、増菌和发酵：増菌条件为一级种子罐温度37℃—39℃，通气量1：0.3—1：0.6，搅拌速度50—60rmp/min，培养时间4—6h；二级种子罐温度37℃—39℃，通气量1：0.3—1：0.6，搅拌速度50—60rmp/min，培养时间8—10h；发酵条件为发酵罐温度37℃—39℃，通气量1：0.3—1：0.6，搅拌速度50—60rmp/min，培养时间18—24h；F、生产聚谷氨酸：将得到的发酵液加入无水乙醇，震动后将聚谷氨酸团取出，过滤，烘干，得到聚谷氨酸。