[发明专利]新的乳酸细菌在审

专利信息
申请号: 201910406044.7 申请日: 2019-05-16
公开(公告)号: CN111690671A 公开(公告)日: 2020-09-22
发明(设计)人: A.叶德烈约夫斯基;C.弗雷莫;S.范迪伦;T.德斯福格雷;M.C.若多 申请(专利权)人: 杜邦营养生物科学有限公司
主分类号: C12N15/56 分类号: C12N15/56;C12N1/21;C12N1/20;A23C9/123;A23L29/00;A23K10/18;C12R1/46;C12R1/01
代理公司: 中国专利代理(香港)有限公司 72001 代理人: 翟建伟;黄希贵
地址: 丹麦哥*** 国省代码: 暂无信息
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摘要: 发明涉及包含编码β‑半乳糖苷酶的lacZ基因(lacZFS)的多核苷酸,所述β‑半乳糖苷酶的特征在于关于其乳糖水解效率的特定曲线。本发明还涉及新的乳酸细菌,即包含lacZFS等位基因的嗜热链球菌菌株,及其细菌组合物,以及它们用于获得不经历后酸化的发酵乳的用途。
搜索关键词: 乳酸 细菌
【主权项】:
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