[发明专利]一种鲜人参活性物质的制备方法

摘要

本发明涉及一种鲜人参活性物质的制备方法，属于中药饮片及食品加工技术领域。本制备方法包括：以鲜人参为原料，水洗净后，压榨，得提取液A和人参蓉A，将人参蓉A分为人参蓉B和人参蓉C，人参蓉B加水浸泡，压榨，固液分离，得提取液B和人参蓉D，提取液B转移入人参蓉C中，浸泡，压榨，固液分离，得提取液C和人参蓉E，重复上述过程，合并所得提取液，过滤后加入甜味剂，再冻结，粉碎，得鲜人参活性冻干粉；合并所得人参蓉，干燥，粉碎，得人参蓉粉。本发明解决了传统人参饮片及鲜人参储运成本高、炮制过程有效成分损失、加热过程活性物质转变等诸多问题，使用更加便捷，加工过程简单，加水量小，提高冻干效能，可放大生产。

主权项

1.一种鲜人参活性物质的制备方法，其特征在于，包括：1)以鲜人参为原料，水洗净后，压榨，分别收集人参提取液和人参蓉，作为提取液A和人参蓉A，将人参蓉A分为人参蓉B和人参蓉C；2)将1)所得人参蓉B和人参蓉C进一步处理，向人参蓉B中加入其重量0.7～1.2倍40℃以下的水，浸泡5～10min，再次压榨，固液分离，得提取液B和人参蓉D；3)将2)所得提取液B转移入人参蓉C中，浸泡5～10min，压榨，固液分离，得提取液C和人参蓉E；4)步骤2)和步骤3)为一次提取过程，重复该过程共进行1‑3次；5)合并上述所得提取液，得总提取液，将总提取液以60～200目滤布过滤，向滤液中加入占鲜人参重量0～5％的甜味剂，离心除杂或不经离心处理，滤液置于‑40～‑10℃冻结4～12小时后，在‑30～40℃干燥至含水量低于10％，得鲜人参活性提取物,所述鲜人参活性提取物根据后续制剂工艺需要选择粉碎过8～80目筛或不粉碎过筛，即得鲜人参活性冻干粉；6)合并上述所得人参蓉，得总人参蓉，干燥，干燥后的总人参蓉根据后续制剂工艺需要选择粉碎过8～80目筛或不粉碎过筛，即得人参蓉粉。