[发明专利]一种爆珠糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201910411614.1 | 申请日： | 2019-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN110140796A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 帅放文;王向峰;章家伟 | 申请（专利权）人： | 湖南尔康保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/54 | 分类号： | A23G3/54;A23G3/36;A23G3/40;A23G3/42;A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410331 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种爆珠糖及其制备方法。所述爆珠糖包括：包裹层和夹心。所述包裹层内部形成有空腔；所述夹心填充于所述空腔内。爆珠糖的制备方法，包括：夹心溶液的制备、包裹层的制备、浇模成型、干燥。本发明的爆珠糖具有爆浆特性，在食用时更有趣味性，夹心成分营养健康，包裹层突破性使用植物源性材料，更加安全。且爆珠糖口感独特，包裹层不易开裂，稳定性强。 | ||
| 搜索关键词： | 爆珠 包裹层 制备 浇模成型 稳定性强 营养健康 植物源性 空腔 填充 食用 安全 | ||
【主权项】：
1.一种爆珠糖，其特征在于，包括：包裹层，所述包裹层内部形成有空腔；以及夹心，所述夹心填充于所述空腔内。
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