[发明专利]一种红薯食品的制备方法

摘要

本发明公开了一种红薯食品的制备方法，它涉及食品技术领域；它的制备方法如下：步骤一：选用材料；步骤二：原料搅拌与成型；步骤三：烘烤；步骤四：分装与包装：将做好的薯条均匀的分成份，每份内含红薯150克，花生粉10克，荷兰豆粉10克、核桃仁粉5克，藜麦粉5克，油菜粉15克，然后进行包装即可；本发明的食物要多样化，能够解决食用红薯后胃部反酸、烧心的不适症状；既能保证人的身体健康又不会使人发胖，又保胃，为了减肥而长期受节食不吃饭胃部会萎缩对身体健康不利的现象。

主权项

1.一种红薯食品的制备方法，其特征在于：它的制备方法如下：步骤一：选用材料：(1.1)、选用新鲜块头均匀且无病虫害的优质红薯，去除泥沙洗净，放入蒸锅内等红薯蒸熟透取出，沥干水剥皮待用；(1.2)、选用优质的颗粒饱满的花生豆，烘炒至微黄后，冷却后打成120亩的花生粉待用；(1.3)、选用无用过农药绿色、颗粒饱满优质的荷兰豆，去除杂质洗净放入锅内蒸熟，晒干后打成120目的荷兰豆粉待用；(1.4)、选用优质的核桃去皮，将核桃仁烘烤至微黄，待凉后打成120目的核桃粉待用；(1.5)、选用优质的藜麦，用筛子筛选出杂质，烘烤至微黄，待凉后打成120目的藜麦粉待用；(1.6)、选用优质的颗粒饱满的芝麻，去除杂质，烘烤至微黄待用；(1.7)、选用新鲜不打农药优质的小油菜，洗净用开水烫熟，晒干后打成120目的油菜粉待用；步骤二：原料搅拌与成型：将蒸熟去了皮的红薯放入专用的搅拌机内，搅拌成红薯泥，在按比例要求将待用的花生粉、荷兰豆粉、核桃仁份、藜麦粉、小油菜粉，在搅拌机里进行充分搅拌，搅拌均匀后，在送入专用的挤出机里均匀的挤出呈条状，两面均匀的沾上芝麻，晾晒后将其烘烤出微黄的芝麻即可；步骤三：烘烤：烘烤时将挤出来的薯条放入烘干机除去水份，烘干机设定四个阶段：一阶段设定温度35‑45度，时间为1.5‑2.5小时；二阶段设定温度50‑60度，时间为1.5‑2.5小时；三阶段设定温度62‑68度，时间为1.5‑2.5小时；四阶段设定温度65‑75度，时间为1.5‑2.5小时；经过四个阶段的温度烘干完成后关闭烘干机，待一个小时后再将薯条取出；步骤四：分装与包装：将做好的薯条均匀的分成份，每份内含红薯150克，花生粉10克，荷兰豆粉10克、核桃仁粉5克，藜麦粉5克，油菜粉15克，然后进行包装即可。