[发明专利]一种芒果干微波灭菌设备及芒果干制备方法在审
| 申请号： | 201910424596.0 | 申请日： | 2019-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN110012930A | 公开（公告）日： | 2019-07-16 |
| 发明（设计）人： | 尹世鲜;彭倩;乔晓兰;高丽霄 | 申请（专利权）人： | 杭州淘道科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/01 | 分类号： | A23B7/01;A23B7/015;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 李双艳 |
| 地址： | 311215 浙江省杭州市杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种芒果干微波灭菌设备及芒果干制备方法。本发明芒果干微波灭菌设备包括交替设置的微波灭菌箱体和紫外灭菌箱体；所述微波灭菌箱体中设置有微波发生器，所述紫外灭菌箱体中设置有紫外灯；其中，微波灭菌箱体的数量比紫外灭菌箱体的数量多1个；芒果干微波灭菌设备还包括传送装置，所述传送装置可以将芒果干沿传送方向运送，并依次通过交替设置的各微波灭菌箱体和紫外灭菌箱体。本发明中，以微波和紫外灭菌的工艺替代传统的糖渍杀菌，不仅能够保持芒果干制品的原有风味，而且还能够改善芒果干的口感，同时也能够避免过量糖分的摄入。同时，通过将微波和紫外灭菌装置依次设置，也能够避免由于微波灭菌所产生热量导致的芒果干过熟，影响口感。 | ||
| 搜索关键词： | 芒果 微波灭菌 紫外灭菌 微波灭菌设备 传送装置 交替设置 制备 微波 紫外灭菌装置 微波发生器 传送方向 依次设置 影响口感 传统的 数量比 紫外灯 摄入 糖渍 杀菌 过量 运送 替代 | ||
【主权项】：
1.一种芒果干微波灭菌设备，其特征在于，所述芒果干微波灭菌设备包括交替设置的微波灭菌箱体和紫外灭菌箱体；所述微波灭菌箱体中设置有微波发生器，所述紫外灭菌箱体中设置有紫外灯；其中，所述微波灭菌箱体的数量比所述紫外灭菌箱体的数量多1个；所述芒果干微波灭菌设备还包括传送装置，所述传送装置可以将芒果干沿传送方向运送，并依次通过交替设置的各微波灭菌箱体和紫外灭菌箱体。
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