[发明专利]一种低血糖生成指数速冻甘薯丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201910430433.3 | 申请日： | 2019-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN110226723A | 公开（公告）日： | 2019-09-13 |
| 发明（设计）人： | 吴朝邦 | 申请（专利权）人： | 吴朝邦 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L31/00;A23L7/10;A23L27/10;A23L29/10;A23L3/3508;A23P10/25;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 胡建文 |
| 地址： | 430072 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了低血糖生成指数速冻甘薯丸，包括按质量份数计的如下组分：甘薯泥200份，香菇粉10～20份，藕粉5～10份，糯米粉5～10份，全脂奶粉5～8份，木薯淀粉3～6份，核桃油0.5～1份，桂花0.5～3份，蔗糖酯0.3～1.0份，丙酸钙0.01～0.05份。另外，本发明还提供了该低血糖生成指数速冻甘薯丸的制备方法。本发明以经过处理甘薯泥为主原料，配以香菇粉、糯米粉、藕粉、全脂奶粉、木薯淀粉、桂花等原辅料，赋予产品更多营养保健功效，适宜于广大人群食用，尤其适宜于糖尿病患者、需要控制血糖和体重人群食用，满足了消费者对于甘薯速冻、调理食品品种多元化、营养多元化的需求，速冻甘薯丸全程机械化工艺，有效保证了产品的质量安全品质。 | ||
| 搜索关键词： | 甘薯 速冻 低血糖生成指数 木薯淀粉 全脂奶粉 多元化 甘薯泥 糯米粉 香菇粉 藕粉 制备 桂花 核桃油 食用 营养保健功效 机械化工艺 食品品种 质量安全 丙酸钙 原辅料 蔗糖酯 质量份 人群 调理 血糖 糖尿病 全程 赋予 保证 | ||
【主权项】：
1.一种低血糖生成指数速冻甘薯丸，其特征在于：包括按质量份数计的如下组分：甘薯泥200份，香菇粉10～20份，藕粉5～10份，糯米粉5～10份，全脂奶粉5～8份，木薯淀粉3～6份，核桃油0.5～1份，桂花0.5～3份，蔗糖酯0.3～1.0份，丙酸钙0.01～0.05份。
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