[发明专利]一种果汁型椰奶冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201910448128.7 | 申请日： | 2019-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN110140798A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 王庆华;陈孝存 | 申请（专利权）人： | 海南亨德威食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/32;A23G9/34;A23G9/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570000 *** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种果汁型椰奶冻及其制备方法；一种果汁型椰奶冻，包括以下重量配比的原料：椰汁15～25份、椰肉3～8份、白砂糖8～15份、酪蛋白酸钠5～10份、食品添加剂1～4份、复配乳化剂1～4份和饮用水45～75份。本发明的椰奶冻主要是以椰子等为主要原料，形成类似果冻的结层；该椰奶冻具有很好的清热解暑作用；此外，椰奶冻含营养素，可有效地补充人体的营养成分，如糖类和酪蛋白酸钠等，是老少皆宜的美味佳果。 | ||
| 搜索关键词： | 椰奶 果汁 酪蛋白酸钠 制备 白砂糖 营养素 食品加工领域 果冻 糖类 椰肉 复配乳化剂 食品添加剂 椰汁 清热解暑 重量配比 有效地 佳果 结层 椰子 饮用水 补充 | ||
【主权项】：
1.一种果汁型椰奶冻，其特征在于，包括以下重量配比的原料：椰汁15～25份、椰肉3～8份、白砂糖8～15份、酪蛋白酸钠5～10份、食品添加剂1～4份、复配乳化剂1～4份和饮用水45～75份。
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