[发明专利]一种榴莲皮瓤脆片及其制作方法在审
| 申请号： | 201910450717.9 | 申请日： | 2019-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN110934271A | 公开（公告）日： | 2020-03-31 |
| 发明（设计）人： | 蒋佃水;桂纯伟;李升山 | 申请（专利权）人： | 合肥中科前方生物科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23P30/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230031 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种榴莲皮瓤脆片及其制作方法，它由18％的榴莲皮瓤粉、45％的玉米粉、13.5％的大米粉、9％的大豆粉、0.68％的食盐、1.8％的白砂糖、0.6％的味精、0.09％的5’‑呈味核苷酸二钠、2.26％的酵母抽提物、0.9％的泡打粉、0.45％的碳酸钙、0.9％的硬脂酸镁、0.07％的榴莲香精和6.75％的饮用水组成。它的制作方法是先将榴莲果皮上的白色皮瓤取下切块，酶解、干燥后粉碎，与其他辅料混合后膨化，再整形，最后包装，让榴莲皮瓤食用方便、营养美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榴莲 皮瓤脆片 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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