[发明专利]一种牡丹花粉冲剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种牡丹花粉冲剂及其制备方法，该冲剂以破壁的牡丹花粉为主料，该牡丹花粉主料由将酶解法破壁后的牡丹花粉预冷和干燥后制备得来，使得牡丹花粉中的营养物质能够以最小破坏率被释放，牡丹花粉中微量元素、维生素、黄酮类化合物、有机酸、酶等营养元素充分的被人体吸收；在冲剂中添加酸味剂和甜味剂能够增加冲剂的口感；所占产品的比重较低，相对于现在已有的保健品未添加其他化学添加剂，产品天然。该制备方法增加了牡丹花粉深加工产品的多样性，整个制备过程将牡丹花粉酶解后，低温冷冻，制备过程没有高温流程，使得牡丹花粉中的各种对人体有益的成分不会遭到破坏，且被充分释放；整个制备过程简单，易于实现工业化。

主权项

1.一种牡丹花粉冲剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，制备牡丹花粉主料；(1)采摘初开期的牡丹花朵，以20～30cm的厚度摊放在阴凉、通风、清洁处，得到预处理的牡丹花；(2)去除预处理牡丹花中的花萼、花梗、花瓣、花丝及杂物，留下花药；将花药平摊于清洁处，阴干1～2天，得到自然散出的牡丹花粉，将散出的花粉过80目筛，筛掉夹杂在里面的花丝和花药，得到纯牡丹花粉；(3)酶解法处理牡丹花粉；将纯牡丹花粉浸润在生物酶溶液中，牡丹花粉湿润后取出，得到破壁的牡丹花粉；(4)将破壁的牡丹花粉预冷至牡丹花粉冻硬、干燥后经过80目筛，制得粉末状的活性花粉，为牡丹花粉主料；步骤2，制备牡丹花粉冲剂；当制备无糖型牡丹花粉冲剂时，其成分为牡丹花粉主料；当制备含糖型冲剂时，以质量份数计，按照85％‑94％的牡丹花粉主料、5％‑10％的甜味剂和1‑5％的酸味剂混合，制备出含糖型牡丹花粉冲剂。