[发明专利]制备脱膻羊奶、脱膻羊奶粉的方法及制得的产品有效
| 申请号： | 201910455240.3 | 申请日： | 2019-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN112006101B | 公开（公告）日： | 2023-08-29 |
| 发明（设计）人： | 畅鹏飞;孔小宇;李威;刘彪 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/158;A23C7/04;A23C7/00 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 崔婧;李程达 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明属于乳制品领域，具体涉及一种制备脱膻羊奶方法，包括如下步骤(1)、(2)、(3)、可选步骤(1‑1)、可选步骤(2‑2)及可选步骤(4)：(1‑1)将鲜羊奶冷藏，得第一冷藏奶液；(1)将鲜羊奶或第一冷藏奶液净乳处理，得净化奶液；(2‑2)将净化奶液冷藏，得第二冷藏奶液；(2)将净化奶液或第二冷藏奶液均质化处理，得均质物料；(3)将均质物料杀菌，得脱膻羊奶；(4)将脱膻羊奶冷却；还包括如下步骤：将碳酸氢盐与鲜羊奶混合或与步骤(3)之前任一步骤获得产物混合，得混合物。本发明还涉及制备脱膻羊奶粉的方法及脱膻羊奶、脱膻羊奶粉。本发明方法能有效去除羊奶或羊奶粉的膻味，保留羊奶或羊奶粉的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 羊奶 方法 产品 | ||
【主权项】：
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