[发明专利]一种干燥柠檬片的制作方法及其产品有效
| 申请号： | 201910455895.0 | 申请日： | 2019-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN110101043B | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 章斌;侯小桢 | 申请（专利权）人： | 韩山师范学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 薛红凡 |
| 地址： | 521041 广东省潮州*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种干燥柠檬片的制作方法及其产品，属于果蔬干片加工技术领域。所述干燥柠檬片的制作方法包括如下步骤：(1)将柠檬片热风干燥预处理，得到预干燥柠檬片；(2)将所述预干燥柠檬片置于渗透液中渗透脱水，得到脱水柠檬片；(3)将所述脱水柠檬片冷冻干燥，得到干燥柠檬片。综合比较柠檬干片的感官指标、营养指标、质构特性和冻干总时间，采用本发明提供的“热风干燥+渗透脱水+冷冻干燥”方式制作干燥柠檬片，较“渗透脱水+冷冻干燥”、“热风干燥+冷冻干燥”和“冷冻干燥”方式的干燥时间更短，且能获得更好的产品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 干燥 柠檬 制作方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
1.一种干燥柠檬片的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将柠檬片热风干燥预处理，得到预干燥柠檬片；(2)将所述预干燥柠檬片置于渗透液中渗透脱水，得到脱水柠檬片；(3)将所述脱水柠檬片冷冻干燥，得到干燥柠檬片。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于韩山师范学院，未经韩山师范学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910455895.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种解酒护肝组合物及其制备方法
- 下一篇：一种营养南瓜全粉的制备方法
