[发明专利]一种甘薯茎叶速溶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910461256.5 | 申请日： | 2019-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN110140847A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 孙红男;木泰华;何海龙 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所;北京市海乐达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/395 | 分类号： | A23L2/395;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君;陈征 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种甘薯茎叶速溶粉及其制备方法，所述制备方法包括：由甘薯茎叶榨汁离心后的上清液为粘结剂，对甘薯茎叶干燥粉末进行造粒制得。本发明的制备方法解决了目前速冻甘薯茎叶、干制甘薯茎叶、甘薯茎叶保健饮料等产品存在的加工、贮运不方便、营养及功能性成分易损失，及固体饮料产品中食品添加剂过多等共性问题，可以获得色泽鲜绿、速溶效果好、营养丰富、无任何食品添加剂的甘薯茎叶粉产品，有效利用了甘薯地上部分的茎叶资源，拓宽了原料的应用范围，减少了资源浪费，最大程度地保留了甘薯茎叶中的营养与功能成分，而且产品便于贮藏运输，适合产业化生产，具有广泛的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 甘薯茎叶 制备 食品添加剂 速溶粉 产业化生产 成分易损失 最大程度地 保健饮料 干燥粉末 共性问题 固体饮料 贮藏运输 上清液 粘结剂 甘薯 贮运 干制 茎叶 速冻 造粒 榨汁 保留 加工 应用 | ||
【主权项】：
1.一种甘薯茎叶速溶粉的制备方法，其特征在于，以甘薯茎叶榨汁离心后的上清液为粘结剂，对甘薯茎叶干燥粉末进行造粒制得。
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