[发明专利]一种陨石功能饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种陨石功能饮料，制备方法如下：S1、制备含陨石的活化水；S2、制备菠萝和刺梨的发酵果汁；S3、制备西蓝花和甘蓝的发酵蔬菜汁；S4、将含陨石的活化水、发酵果汁和发酵蔬菜汁进行混合，然后装入密封容器中，将密封容器一并转移至超声波清洗机内；S5、然后进行灭菌处理，冷却至室温，过滤2～4次，除去滤渣，得到滤液；在滤液中加入山梨酸钾、维生素C和柠檬酸，搅拌混合均匀，无菌灌装，即得到所述陨石功能饮料。本发明的陨石功能饮料口感好，营养丰富，保健功效强，风味绵长，深受消费者喜爱，促进消化，利于人体健康；利于吸收，协同效果好，同时可把身体各部位产生的毒素及时排出来。

主权项

1.一种陨石功能饮料，其特征在于，制备方法如下：S1、将陨石粉碎，筛选出粒度为5～10目的陨石颗粒，送入容器中，再加入醋酸溶液，浸泡4～7h；然后转移至加热容器中，添加陨石颗粒和醋酸溶液总质量5～7倍的水，煮沸90～120min，冷却至室温，得到含陨石的活化水；S2、将菠萝和刺梨进行除杂、清洗以及去皮处理后，用榨汁机榨取果汁，然后在果汁中加入按总果汁质量含量6～9％的发酵菌种A，在31～36℃下发酵48～54h，澄清过滤后得到发酵果汁；S3、将西蓝花和甘蓝进行除杂、清洗处理后，用榨汁机榨取蔬菜汁，然后在蔬菜汁中加入按总蔬菜汁质量含量6～9％的发酵菌种B，在32～36℃下发酵50～55h，澄清过滤后得到发酵蔬菜汁；S4、将含陨石的活化水、发酵果汁和发酵蔬菜汁进行混合，然后装入密封容器中，将密封容器一并转移至超声波清洗机内，设置温度为45～55℃，频率在25～30KHz，工作时间65～75min；S5、然后进行脱气，在121℃下灭菌处理3～6秒，然后冷却至室温，过滤2～4次，除去滤渣，得到滤液；在滤液中加入山梨酸钾、维生素C和柠檬酸，搅拌混合均匀，无菌灌装，即得到所述陨石功能饮料；其中，步骤S1至S3没有先后顺序之分。