[发明专利]一种含天然精油纳米脂质体的复合保鲜剂及其在鲟鱼肉片保鲜中应用在审
| 申请号： | 201910477330.2 | 申请日： | 2019-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN112021393A | 公开（公告）日： | 2020-12-04 |
| 发明（设计）人： | 石玉刚;蒋来;陈跃文;石育 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 杭州知闲专利代理事务所(特殊普通合伙) 33315 | 代理人： | 张勋斌 |
| 地址： | 310019 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含天然精油纳米脂质体的复合保鲜剂，没食子酯1～2份，天然精油纳米脂质体(EO‑NPs‑Lps)1～2份；还公开了天然精油纳米脂质体(EO‑NPs‑Lps)的制备方法；也公开了所述的保鲜剂配方在鲟鱼肉片贮藏中的应用，该保鲜剂具有保鲜、防腐及抗氧化的功效，能延缓食物腐烂变质的速度；同时，无毒可食用，能有效延长储藏期限。该加工方法简便，设备投资少，安全，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 精油 纳米 脂质体 复合 保鲜剂 及其 鲟鱼 肉片 保鲜 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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