[发明专利]一种罗非鱼皮脱灰脱脂方法在审
| 申请号： | 201910482839.6 | 申请日： | 2019-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN110074356A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 马淑凤;韩恩泽;王利强;杜昱洁;谢一琳;丁建虹;李昊津;张晨宇;封晴霞 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L5/20;A61K8/98;A61K35/60;A61P37/04;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王江南 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罗非鱼皮脱灰脱脂方法，其包括，将罗非鱼皮放入容器中，加入体积百分浓度为3.0％～5％的酸溶液，浸泡4～10h，加入碱溶液进行第一次中和，倒出容器中的溶液；加入质量百分浓度为0.3～0.5％的碱溶液，浸泡4～10h，加入酸溶液进行第二次中和，倒出容器中的溶液。本发明经过反复尝试，通过最简洁的酸碱浸泡处理的方式、以最低的成本得到了更高的脱灰率和脱脂率，简化了了工业生产的流程和成本，提供了一种切实可行的工业化罗非鱼皮脱灰脱脂方法。 | ||
| 搜索关键词： | 罗非鱼皮 脱脂 浸泡 碱溶液 酸溶液 倒出 中和 放入容器 酸碱 | ||
【主权项】：
1.一种罗非鱼皮脱灰脱脂方法，其特征在于：包括，将罗非鱼皮放入容器中，加入体积百分浓度为3.0％～5％的酸溶液，浸泡4～10h，加入碱溶液进行第一次中和，倒出容器中的溶液；加入质量百分浓度为0.3～0.5％的碱溶液，浸泡4～10h，加入酸溶液进行第二次中和，倒出容器中的溶液。
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